こんにちは、料理好きの皆さん！
今日は、家庭料理の小さな秘密を一つお教えします。
それは「煮卵」ですが、ただの煮卵ではありません。
にんにくを加えることで、普通の煮卵がどれほど変わるかをご紹介します。
初心者の方でも簡単にできるので、ぜひ最後までお読みくださいね！
煮卵とは？
煮卵は、ゆで卵を醤油やだしで味付けした日本の料理です。
ラーメンやお弁当のおかず、おつまみとしても大人気。
そのまま食べても美味しいですが、味付けを変えることでさらに美味しくなります。
にんにくの力
にんにくは、その強烈な香りと味で知られていますが、料理に使うと素材の味を引き立て、深みを加えることができます。
にんにくにはアリシンという成分が含まれており、これが強い抗菌作用を持っています。
また、疲労回復や免疫力向上にも効果があると言われています。
このにんにくを煮卵に加えることで、味にコクと深みが増し、食欲をそそる香りがプラスされます。
にんにくを使った煮卵のレシピ
それでは、にんにくを使った煮卵の作り方をご紹介します。材料は以下の通りです。
- 卵：6個
- 醤油：100ml
- みりん：50ml
- 砂糖：大さじ1
- 水：400ml
- にんにく：2片（みじん切り）
作り方はとても簡単です。
1. 卵を茹でる：卵は室温に戻してから、沸騰したお湯で約7分茹でます。
その後、冷水にさらして殻を剥きます。
2. 調味料を混ぜる：鍋に醤油、みりん、砂糖、水を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらにんにくを加えます。
3. 煮卵を作る：調味液が沸騰したら火を弱め、ゆでた卵を入れて弱火で15分程煮ます。
その後、冷ましてから冷蔵庫で一晩漬け込みます。
煮卵を楽しむコツ
煮卵は作り置きが可能で、味が染み込むほど美味しくなります。
お弁当やおつまみ、サラダのトッピングとしても大活躍します。
にんにくの効いた煮卵は、ビールのお供にもピッタリですよ！
また、煮卵の味は調味料の配合で変わりますので、お好みに合わせてみりんの量を調整したり、新しいスパイスを加えてみるのもおすすめです。
この簡単な一手間で、いつもの煮卵が格別の味わいに変わります。
にんにくのパワーを是非、ご家庭でも試してみてくださいね。
お料理の幅が広がること間違いなしです！
それでは、今日のブログはここまで。
次回も美味しい情報をお届けしますので、お楽しみに！
